
Sémolas y cuscús

El cuscús se hace tradicionalmente con sémola de la parte dura del trigo molida de tal forma que no se ha llegado a convertir en harina.
También puede hacerse con otros cereales, como cebada, mijo, polenta, arroz o granos de maíz.


El cuscús se hace tradicionalmente con sémola de la parte dura del trigo molida de tal forma que no se ha llegado a convertir en harina.
También puede hacerse con otros cereales, como cebada, mijo, polenta, arroz o granos de maíz.